Del árbol del clavo se obtiene el clavo de olor, una especia aromática muy estimadaen la cocina internacional, pero también con grandes beneficios para la salud, en especial para aliviar el dolor de muelas y como antiviral.
El árbol de clavo o clavero (Eugenia caryophyllata Thunb, sinónimo de Syzgium aromaticum) es un árbol modesto, de unos 10- 15 metros de alto, con la copa alargada, hojas lanceoladas, duras y lustrosas y flores acampanadas de color amarillo claro. Crece de forma natural en algunas islas menores de Indonesia, como las Maluku, pero se cultiva también en el resto de Indonesia, como el archipiélago de Sulawesi, Malasia, Madagascar, la India, Singapur, Tanzania e incluso México, entre otros. Necesita un ambiente tropical, lluvioso, con una elevada humedad.